timber
Niché dans le magnifique Mix, le bâtiment de Royale Belge abrite Timbernotre brasserie fine. Conçu par l'artiste Lionel Jadot, le restaurant dégage une atmosphère vibrante et audacieuse. Avec une carte audacieuse qui réimagine les classiques, Timber propose une cuisine inspirée des traditions belges, mettant en valeur les saveurs belges emblématiques et soutenant les petits producteurs.
menu de la brasserie fine
des classiques belges audacieux
une cuisine inspirée des traditions
déjeuner et dîner
mardi – vendredi / 12h – 14h
mardi – samedi / 19h – 21h
Fermé le 24 décembre
réservation de groupe
pour des groupes de 10 à 30 personnes
privatisation complète pour plus de 30 personnes
Réservation de groupe et événements
Timber accueille quotidiennement des groupes de 10 à 30 personnes, avec la possibilité de privatiser le lieu pour les groupes plus importants.
- DÉJEUNER : Choix d'un menu à 2 ou 3 plats, vin, eau et café/thé compris.
- DINER : menu à 3 plats avec entrées et desserts à partager, plus un plat principal individuel. Eau et café/thé compris.
TakeOver par Jakub Blogowski
Rejoignez-nous du 3 au 6 décembre pour accueillir le chef Jakub « Kuba » Blogowski, connu pour sa cuisine moderne inspirée de ses racines polonaises. Fondateur du restaurant Soixante à Anvers, Kuba travaille avec des produits de saison selon une approche raffinée ancrée dans la tradition : pierogi délicats, légumes locaux, sauces mijotées et savoureuses...
Menu 5 plats — 75 € par personne.
Menu du réveillon du Nouvel An pour le 31 décembre
Rejoignez-nous le 31 décembre pour un menu de réveillon du Nouvel An composé de cinq plats au prix de 125 €. Nous proposons une version classique et une version végétarienne, toutes deux élaborées à partir d'ingrédients de saison et de saveurs simples et équilibrées.
nous trouver
Mix Bruxelles, 2ème étage du bâtiment de la Royale Belge
Boulevard du Souverain 25, 1170 Bruxelles
mix
bruxelles
Notre espace musical propose une série de playlists soigneusement sélectionnées, de la musique en direct et des sons provenant de notre Mix Brussels DNA.
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Séjour à l'hôtel
Niché dans un paysage verdoyant. Profitez du confort d'un hôtel 4 étoiles. Améliorez votre bien-être en accédant à une gym et à un gym wellness ultramodernes. Profitez de l'atmosphère animée du Mix, qui dispose de 180 chambres élégantes, d'un bar musical animé et d'un lieu de partage de nourriture grésillante.
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@timber.brussels
